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吃荔枝不上火妙招来了!可赏可品还可进药…

浏览: 作者: 来源: 时间:2021-06-21 分类:健康
原标题:吃荔枝不上火妙招来了!可赏可品还可入药… 国家卫生健康委员会主管 中日友好医院主办 中老年保健杂志 荔枝可赏、可品亦可入药 撰文 夜 莺 编辑 保健君 文人笔下的荔枝 据说,荔枝始于汉代,最初在岭南,后在福建,

原题目:吃荔枝不上火妙招来了!可赏可品还可进药…

国度卫生健康委员会主管

中日友爱病院主办

中老年保健杂志

荔枝可赏、可品亦可进药

撰文 夜

编纂 保健君

文人笔下的荔枝

听说,荔枝始于汉朝,最初在岭南,后在福建,广东、四川栽培。

喜好书法的人都知道“宋四家”。“宋四家”中,苏轼、黄庭坚、米芾都以行草见长,而蔡襄却以楷书著称。其书法师从褚遂良、颜真卿,兼取晋人法例;其字规矩冷静、宏伟遒丽。备受时人推重。

蔡襄不但是位书法家,仍是位茶学家,更是一名荔枝专家,著有《荔枝谱》。有人赞誉,说《荔枝谱》是“世界上第一部果树分类学著作”。

书中记录:广、蜀所出荔枝,早熟而肉薄,味酸甜,还不及福建荔枝的中、劣等果品。福建福州产荔枝最多,延亘田野,有时一家有万株。兴化的是上品,漳、泉的其次。

荔枝柔嫩,别看它外表粗拙,布满硬棘,只要分开枝干,一日则色变,二日则喷鼻变,三日则味变,司马相如也许是取其义,写作离支。刘宋竺芝撰的《扶南记》云,荔枝成果时,枝弱蒂牢,不成摘取,只能用刀斧将枝砍断,故为离枝。

采摘辛劳,荔枝价贵,理应宜然。经验告知我们,旋吃旋摘的生果最好吃。只是一天当中,哪一个时辰最宜采摘呢?

有人说荔枝熟时,人不采摘,百虫不敢近。一旦人起头采摘,则乌鸟、蝙蝠等,无不抢先恐后来啄食。是以采荔枝时,必调兵遣将,在午间抓紧采摘。

读明人徐渤的《荔枝谱》,刚刚大白:“当盛夏时,乘晓进林中,带露摘下,浸以冷泉,则壳脆肉冷,色喷鼻味俱不变。嚼之,消如降雪,甘若醍醐,沁心进脾,蠲渴补髓,啖可至数百颗。”还说,吃多了胀肚子,可以略略点盐,有消滞之效。

他不知道,醉荔枝,用壳浸水饮之即解。以致于掉臂“吃德”,把壳和膜乱扔地上,看在"盈盈荷瓣风前落,片片桃花雨后娇"的面上,也不和他计较了。

荔枝的保留

荔枝好吃,前人没冰箱,咋保留呢?

徐渤记实了:在竹林里寻得巨竹,上端凿个洞,把鲜红的荔枝埋进往,用竹叶和泥巴混成的填料,密封紧。操纵竹气来津润果实,就算放到冬季也没题目。若是这是真的,那的确就比冷躲库还利害。

除此以外,还有一种不算保鲜但也不无风味的法子。就是把刚熟的荔枝连着露珠花蒂一路摘下,用黄蜡把它封存起来,一颗颗蜡丸存进陶罐里,然后煮熟一锅荔枝花蜜,冷却后倒进罐中。据徐渤说,这类蜜煎之法可以使荔枝“躲至来春,开视如鲜”。

真是吃里乾坤年夜,果中日月长啊!

《本草纲目》载:荔枝颠末暴晒则可保存较长时候,便于商贩销往全国,味道不会变。其余的生果,都比不上它。固然有夸大之嫌,但也流露出人们对荔枝的爱好。

荔枝,药源同食。

它的实,甘,平,无毒。

它的核、它的壳、它的花、

它的皮、根都有药用价值。

从这个角度看,怪不得“一骑尘凡妃子笑”了。

吃荔枝的小妙招

凡事过犹则不及,

荔枝虽甜蜜好吃,

但它性温燥,

吃多了轻易上火。

下面特支几招,

让您尽享仙果甘美

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